（万隆讯） 2025年12月15日星期一，一场别开生面的“免费营养膳食教育菜单”（Edukasi Menu
Alternatif MBG）活动在印尼万隆市0618军区指挥部（KODIM 0618）副堂成功举办。
本次活动由社会活动家吴丽芳女士（Selfana）与0618军区军眷组织（PERSIT）共同合作发起，旨在通
过专业厨师的现场示范与讲解，丰富免费营养餐的菜单种类，提升食品加工质量与管理水平，从而惠
及广大受益学生。
活动邀请了多位知名厨师进行现场教学，生动演示并讲解了三种创新菜肴与两种甜品的制作流程，
包括添加草莓果酱的酸甜鸡肉、巧克力风味鸡肉、干炒豆饼江鱼仔（Oseng Tempe）以及布丁等。
厨师们不仅详细介绍了如何选用健康食材，更分享了使餐食在配送后仍能保持美味与新鲜的烹饪技
巧。此外，讲解内容还涵盖了菜单创新、生产成本控制以及环保型厨房垃圾管理等关键知识，使在场
的一百多名参与者受益匪浅。
筹委会主任吴丽芳女士在致辞中坦言，当前免费营养餐项目实施中存在诸如餐食口感不佳、甚至变
质等问题，引发了不少争议。但她强调：“我相信普拉博沃总统先生提出这一方案必有深意。若能成
功推行并持续改善，将令多方受益，不仅是学生，也包括参与的厨师、工作人员乃至食材供应链上的
农民都将从中受惠。”她希望借助此类教育活动，提升整体供餐质量，让政策善意落到实处。
由于当日正值陆军纪念日相关活动，军区指挥官未能亲自出席，由Kapten Moh Isak 代表致辞。他首
先转达了指挥官的歉意，并高度评价本次活动，称其“是与总统愿景相连的神圣之举”。他还说：“
仅万隆地区已登记有125个营养餐供应点，每日需准备约三千份餐食。我们虽有监管机制，但无法详尽
追踪每个厨房的日常操作。因此，此类培训对确保菜单多样性、食品安全及垃圾管理至关重要。这份
工作责任重大，绝非一人一力可成。”
万隆区域协调员代表Ganesh结合国际妇女节的意义发表感言，向承担大部分营养餐制备工作的妇女
们致敬，称她们是“无声的英雄”，并强调：“学生们的健康是学业与未来发展的基石，妇女们肩负
的责任光荣而重大。”
据悉，当日活动除主办方代表、厨师团队及军眷成员外，亦吸引了各界人士参与，万隆文化工作者
卜汝亮先生、企业家许可加先生亦到场出席，显示出社区对该议题的广泛关注。
此次军民合作的教育示范活动，为提升免费营养餐质量提供了切实可行的知识技能支持，有望推动
该惠民项目朝着更美味、更健康、更可持续的方向发展。（Sj报道）
