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(雅加达) ——印尼国家研究创新局(BRIN)正推动核能技术作为实现国家粮食安全的重要方法之
一。
核能研究组织(ORTN)负责人Syaiful Bakhri周六在雅加达发表声明强调,核技术等科技在粮食安
全中扮演关键角色,可延长储存期限、保留营养成分,并确保食品免受微生物和害虫侵害。
“包括核技术在内的科技应用已不仅是补充,更成为确保印尼粮食数量充足且质量优异的支
柱。”他说道。
Syaiful指出,核能技术能有效解决粮食在到达消费者前流失的问题(即“food loss”)。他表示,印
尼目前在雅加达的G.A. Siwabessy科技园区已具备足够的研究设施和专业能力,拥有506名研究人
员,分属七大研究中心,涵盖辐射加工技术、加速器技术、核材料与放射性废物处理等领域。
辐射加工技术研究中心(PRTPR)负责人Irawan Sugoro进一步解释,辐照技术能在不改变食物口
感、质地或营养的前提下保障品质。该技术已广泛应用于无损检测、医疗器械灭菌等领域,尤其
在采矿和医疗行业。
“但最大挑战仍是公众接受度。尽管辐照技术在全球多国已被证明安全且广泛应用,但公众对‘辐
射’一词的负面印象仍是主要障碍。”Irawan坦言。
PRTPR研究员Murni Indarwatmi补充说,辐照技术能显著增强食品出口竞争力,例如满足澳大利亚
等国的严格检疫要求。“植物检疫辐照可高效杀灭果蝇、粉蚧等隐蔽害虫,避免昂贵耗时的人工处
理,这对芒果、山竹等出口水果至关重要。”此外,该技术还能灭菌草药、加工肉类,甚至方便面
中的辣椒粉。“其高穿透性和非接触式处理方式,连预包装产品也能高效清洁处理。”她总结道。
(Ry)
