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蝶豆花（Clitoria ternatea）是一种原产于亚洲的植物，常因其鲜艳的蓝色而广为人知。这可能是由于其含有高浓度的花青素抗氧化物。
蝶豆花常用于化妆品或作为食品、饮料和纺织品的天然色素。此外，蝶豆花还可能具有多种药用价值，并与多方面的健康潜在益处相关，如下：
1. 有助于皮肤和头发健康
蝶豆花富含多种抗氧化物，可能有助于改善头发和皮肤健康。事实上，蝶豆花被用于各种产品，从护肤精华到头发喷雾和洗发水。含有蝶豆花的护肤品可淡化皱纹并缓解干燥皮肤，从而减轻早衰迹象。此外，研究表明蝶豆花提取物有助于促进头发生长并防止脱发。
2. 有助于减肥
2019年一项发表于Healthline的试管研究表明，蝶豆花提取物可通过调节与细胞发育相关的特定通路，减缓脂肪细胞的形成。一些试管和动物研究还发现，蝶豆花中的Ternatin成分可抑制体内脂肪细胞的合成，这可能有助于控制肥胖和超重。
3. 退烧
蝶豆花长期以来被用作治疗发烧及体内炎症引起的疼痛的天然草药。研究表明，这种益处来自蝶豆花的抗炎特性。此外，在发烧期间饮用蝶豆花茶不仅能补充水分，还能帮助退烧。
4. 稳定血糖水平
研究显示，蝶豆花有助于降低糖尿病风险及相关症状。例如，2018年一项小型研究发现，饮用含蝶豆花提取物的饮品可提高抗氧化水平，并降低血糖和胰岛素水平，而与饮品中的糖含量无关。蝶豆花的抗氧化特性甚至有助于防止细胞损伤和糖尿病相关并发症。
5. 抑制癌细胞生长
蝶豆花中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎和抗癌特性。这些成分可抵抗体内自由基的影响，并抑制癌细胞的生长。
蝶豆花是许多草本茶、混合饮品和化妆品中的常见成分。它用途广泛，副作用极少，因此是饮食中的一种潜在良好补充。(美都新闻)
