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（本报讯）有研究表明，饮用苹果醋可以降低血糖水平。在BBC与阿斯顿大学的詹姆斯·布朗博士共同进行的一项试验中，一组饮用苹果醋的人在90分钟的测试期内进食后，整体血糖摄入量下降了36%。
同样，Get Surrey援引2004年《美国糖尿病协会杂志》上发表的另一项研究显示，苹果醋可以降低饭后血糖水平。
这项研究为参与者提供了一份由百吉饼、橙汁和黄油组成的餐食。进食后，参与者服用20克苹果醋或安慰剂，然后在30和60分钟后检查血糖水平。
有助于降低胆固醇
一项研究发现，这种效果在 2型糖尿病患者中更为显著，最明显的改善发生在每天服用15毫克苹果醋超过八周之后。
在《BMC 补充医学和疗法》发表的一项研究中，研究人员表示：“我们发现饮用苹果醋可显著降低血清总胆固醇。”
有助于减肥
2018年的一项研究显示，伊朗科学家在《功能性食品杂志》上发表报告称，研究表明，饮用苹果醋并配合限制卡路里的饮食可以降低食欲、体重、身体质量指数、臀围、内脏脂肪指数、血浆甘油三酯、总胆固醇浓度，同时还能提高超重或肥胖人群的高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-C) 水平。
科学家们说：“这意味着苹果醋可以作为限制热量饮食或其他标准体重管理疗法的辅助疗法。”
但应该记住，尽管苹果醋有诸多好处，芝加哥胃肠病学家麦克唐纳博士仍然建议在定期服用任何补充剂或添加剂之前咨询医生。
仍然需要吃健康食品、锻炼身体，并在需要时服用药物。如果想尝试一下苹果醋，可以在饮食中少量添加它。可以尝试在一杯水或其他饮料中稀释少量苹果醋。请记住，如果大量使用，可能会导致多种副作用，包括蛀牙、喉咙发炎、胃灼热、恶心、胃痛。 （美都新闻）
