(本报讯)由胃酸反流引起的胃灼热，会导致从胸口到喉咙的灼热感。改变饮食习惯可以帮助减轻其影响并缓解症状。
如果你容易因为胃酸问题而感到灼热，就需要更加注意饮食结构。
有些食物会刺激胃酸分泌，而另一些则会使下食道括约肌（LES）放松，从而更容易导致胃酸倒流至食道。避免或限制以下几类食物，有助于大大缓解胃酸问题。
1. 巧克力
巧克力中的咖啡因和可可碱会导致下食道括约肌放松。尤其是黑巧克力，这两种成分含量更高。虽然完全戒掉这种甜点可能比较困难，但适度减少摄入，有助于缓解症状。根据北湖胃肠病学协会的说法，限制摄入量有助于减轻症状。
2. Seblak（印尼风味锅）
这是一种由炸鱼饼、面条、肉丸、鸡蛋和多种蔬菜混合炖煮的印尼万隆特色食物，通常带有浓烈的辣味。遗憾的是，辛辣食物不适合胃酸过多患者，因为它会诱发复发并加重病情。
3. 洋葱和大蒜
虽然这两种调味品美味可口，但其高含硫成分会引发胸口灼热感。此外，它们所含的果聚糖也较高，小肠难以完全吸收，可能导致不适。建议避免大量摄入，尤其是生吃。你可以用甜洋葱、青葱或茴香来代替。
4. 腌渍食品
不论是腌渍水果还是蔬菜，这类食物通常含有辣味、醋酸，以及发酵所产生的气体。这类食品不适合胃酸过多者，因为会导致腹胀、胀气以及不适。
5. 番茄及其制品
虽然番茄富含营养，但也属于高酸性食物。应避免食用以番茄为基础的产品，如番茄酱、番茄沙司、莎莎酱等。即便少量摄入也可能诱发胸口灼热，尤其是在吃意大利面或披萨时。可以选择用香蒜酱或橄榄油基底的酱料来代替。
6. 油炸食品
如炸豆腐、炸天贝、炸蔬菜饼和炸年糕等，都是高温油炸食品。印尼一家医院官网建议，胃酸反流患者应避免这类高脂肪、含饱和脂肪的食物，因为会刺激胃酸分泌，加重症状。
虽然偶尔出现的胃灼热通常可以通过调整饮食和生活方式来缓解，但如果你患有慢性胃酸反流或胃食管反流病（GERD），可能需要医疗干预。
在严重情况下，消化科专科医生可能会建议进行手术或其他治疗来防止胃酸反流。早期干预是预防并发症（如食管炎、胃溃疡，甚至食管癌）的关键。因此，如果你经常感到胃灼热，不要犹豫，及时就医咨询专业意见。（美都新闻）
