（本报讯）2026年2月11日（星期三）上午9点，雅加达PIK区Riverwalk
Island的Rukan Ebony Seaplus Blok D No.5热闹非凡，吉祥如意素食餐厅
（Jixiang Ruyi Vegetarian Restaurant and Cafe）正式开门迎客。
这家餐厅由苏智人（Solihin Sofjan）、林蕊丝（Lucy Salim）、温鼎昌
（Amin Untario）、林星卫（Richie Clarence）、温利那、王昌荣
（Budiman Hady）和李莉圆（Lim Lily）七位股东共同创办。开幕当天，餐
厅特别邀请法师到场诵经念佛、洒净，祝福餐厅六时吉祥、生意兴隆，现场
气氛庄重又温馨。
吉祥如意素食餐厅是一栋两层楼的独立建筑，外观走简约现代风。纯白色的
墙面配上大片落地玻璃，整个空间通透明亮。二楼阳台种满了垂挂绿植，和
白墙线条相互映衬，清新自然，远远看去就是一道养眼的风景。招牌用中英
文并列，简单醒目，路过的人一眼就能记住。
素巴东风味成招牌 本地食材做出家乡味。
说到吃的，吉祥如意最大的亮点就是他们研发的素巴东风味料理。这道菜用
豆制品和植物蛋白代替肉类，加上姜花、香茅、南姜、椰浆等印尼传统香料
，慢火炖煮，口感浓郁醇厚，完全复刻了苏门答腊巴东菜的精髓，却没有肉
类负担。不少宾客尝过都说，没想到素食也能做得这么香。
除了素巴东，餐厅菜单还有各种精心研发的素食料理、咖啡和轻食。所有菜
品坚持用新鲜食材、天然调味，不靠仿荤素料，只靠香料和烹饪功夫说话。
店家希望让大家看到：素食不是单调寡淡，而是可以健康、美味、有层次。
开业前，餐厅特别举行了一场简单的洒净仪式。法师手持净水，在餐厅各个
角落诵经祈福，祝福这里“六时吉祥、事业顺利”。在场的人双手合十，安
静聆听。没有喧闹排场，只有一份清净和诚心。
创办人苏智人说，餐厅取名“吉祥如意”，就是希望以善念入食，透过每一
道菜，传递健康、环保和尊重生命的理念。
PIK区这几年新餐厅开了不少，但像吉祥如意这样，把素食做得这么好吃、
环境这么舒服、理念又这么温暖的地方，真的不多见。
不管是想吃顿舒服的便饭，还是约朋友喝咖啡聊天，这里都很合适。
本报明光报道/摄影
